“Il ristorante Carminio nasce dal desiderio di creare un
luogo dove poter stare insieme in modo semplice, condividendo il cibo ma anche
idee e pensieri, come da sempre è successo in quelle che erano le locande, le
trattorie, i bistrot, le latterie ma soprattutto le case. La cucina di Carminio
usa prodotti degli orti, delle cascine e degli allevamenti appena fuori
città, e con grande semplicità ed
esperienza li trasforma in cibi sani e molto gustosi. Il nome nasce da quello
della via dove si trova, via del Carmine, ma sta anche a significare una
tonalità di rosso assolutamente meravigliosa..”
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