martedì 20 novembre 2012

Ristorante Arsenale



“La cittadella fortificata di Terra del Sole ( "Eliopoli", Città del Sole) rappresenta un centro storico rinascimentale di notevole importanza. Concepita dal genio di Baldassarre Lanci, fu costruita ex novo in pieno '500,non come semplice fortilizio, ma come città-fortezza, con perfetta aderenza ai canoni dell'urbanistica dell'epoca. Entro il perimetro delle mura (2.87 km) si sviluppa l'insediamento simmetrico comprendente quattro isolati. I due borghi, Romano e Fiorentino, lo attraversano da porta a porta secondo il decumano, affiancati da quattro borghi minori (i borghetti) mentre angolati castelli fanno da pittoresco sfondo. Il tutto è raccordato dalla vasta Piazza d' Armi dove si affacciano edifici monumentali come la Chiesa di S. Reparata, il Palazzo dei Commissario o Pretorio, quello del Provveditore ed altri palazzi padronali. Frutto di quell'Umanesimo, che mise l'uomo al centro dell'universo, Terra del Sole rappresenta un raro tentativo di realizzazione della "città ideale" vagheggiata dagli uomini del Rinascimento. Essa risponde pienamente alle nuove esigenze militari emerse con l'introduzione delle nuove armi da fuoco, per questo vennero ritenute superate le antiche fortezze preesistenti in loco. La progettazione di Terra del Sole rappresenta non solo un avanzato modello di architettura militare, ma anche un raro modello di impianto urbanistico "a misura d'uomo", valido anche per i nostri tempi, sia per la sua disposizione simmetrica e prospettica, sia per il sapiente rapporto tra spazi e volumi. I borghi sono infatti larghi 9 metri, pari all'altezza delle case a schiera che li delimitano, secondo la norma leonardesca: "sia la larghezza delle strade pari alla universale altezza delle case". Il ristorante è nato dall'iniziativa di un gruppo di amici decisi ad investire le proprie conoscenze in una attività che, dal '97 ad oggi, li ha portati ad essere uno dei ristoranti più frequentati nella zona. La zona in cui sorge il Ristorante apparteneva ad un antico arsenale ottocentesco, da cui prende il nome, e che, secondo i vecchi libri, appartiene al Borgo Fiorentino.”


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